طرز تهیه پیتزا سبزیجات؛ یک انتخاب سالم و خوشمزه برای همه

در دنیای غذاهای فست‌فودی، پیتزا به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاها جایگاه ویژه‌ای دارد. بیشتر افراد وقتی به پیتزا فکر می‌کنند، معمولاً به یاد پیتزاهای پر از گوشت می‌افتند. اما پیتزای سبزیجات یک گزینه عالی است که نه تنها برای گیاه‌خواران، بلکه برای همه افرادی که به دنبال یک انتخاب سالم و خوشمزه هستند، مناسب است. این پیتزا ترکیبی از سبزیجات تازه و طعم‌دار است که می‌تواند با هر سلیقه‌ای سازگار باشد. در ادامه، طرز تهیه یک پیتزای سبزیجات خوشمزه و مقوی را به شما آموزش می‌دهیم.

 مواد لازم برای پیتزا سبزیجات

• نخود فرنگی پخته شده: ۱ فنجان
• ذرت نیم‌پز: ۱ فنجان
• فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد
• قارچ: ۶ عدد
• سیر یا پیازچه خرد شده: ۱ عدد
• سبزیجات بخارپز (اسفناج و جعفری): ۲ قاشق غذاخوری
• سبزیجات خشک (اسفناج، ترخون، مرزه، جعفری، کرفس): به مقدار دلخواه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• زردچوبه: به مقدار لازم
• ادویه دلخواه: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس بشامل

• آرد: ۱ قاشق غذاخوری
• شیر: ۲ فنجان
•  پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم

 طرز تهیه پیتزا سبزیجات

پیتزا سبزیجات یک انتخاب بی‌نظیر برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی خوشمزه و در عین حال سالم هستند. این پیتزا علاوه بر اینکه برای گیاه‌خواران مناسب است، می‌تواند برای همه افراد، حتی کسانی که به گوشت علاقه دارند، جذاب باشد. ترکیب سبزیجات تازه با پنیر و ادویه‌های خوش‌طعم، پیتزای سبزیجات را به یک غذای خوشمزه و مقوی تبدیل می‌کند که می‌تواند در هر وعده غذایی مصرف شود. در ادامه مراحل پخت این پیتزا را برایتان می‌گوییم.

مرحله اول تفت دادن سبزیجات

ابتدا تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون اضافه کنید. سپس تمامی سبزیجات (نخود فرنگی، ذرت، فلفل دلمه‌ای، قارچ و سیر یا پیازچه) را در تابه بریزید و به آرامی تفت دهید تا خامی آن‌ها گرفته شود. در این مرحله، ادویه‌ها، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید. می‌توانید بنا به سلیقه خود، سبزیجاتی مانند کلم بروکلی نیز به ترکیب اضافه کنید.

مرحله دوم تهیه سس بشامل

برای تهیه سس بشامل، آرد را بدون روغن در یک قابلمه کوچک تفت دهید تا عطر آرد بلند شود. سپس شیر به دمای محیط رسیده را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی سس یکدستی به دست آمد، پنیر پیتزا و پارمزان را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید تا حالت کش‌دار پنیر حفظ شود.

 مرحله سوم آماده‌سازی نان پیتزا

روی نان پیتزا ابتدا یک لایه سس قرمز بریزید. سپس یک قاشق سس بشامل را روی سس قرمز پخش کنید. حالا سبزیجات تفت داده شده را به طور یکنواخت روی نان پخش کنید و دوباره یک لایه سس بشامل اضافه کنید. اگر می‌خواهید پیتزای پرپنیرتری داشته باشید، می‌توانید یک لایه دیگر پنیر پیتزا نیز اضافه کنید.

 مرحله چهارم پخت پیتزا

روی پیتزا کمی ادویه آویشن یا ادویه مخصوص پیتزا بپاشید. برای نرم‌تر شدن پیتزا، کمی آب را روی سطح پیتزا اسپری کنید. سپس پیتزا دو قالب پیتزا قرار داده و را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. زمانی که سطح پیتزا طلایی شد، آن را از فر خارج کرده و سرو کنید. برای تهیه انواع قالب پیتزا و لوام پخت پیتزا می‌توانید از طریق این لینک اقدام کنید.

جمع بندی

برای اینکه پیتزای شما زیباتر و خوشمزه‌تر شود، حتماً مواد را تا لبه‌های نان پخش کنید. همچنین، اگر می‌خواهید پنیر پیتزای شما کش‌دارتر شود، می‌توانید قبل از اضافه کردن پنیر، لایه زیرین آن را با کمی روغن بپوشانید. ترکیب پنیرهای مختلف مانند گودا، پارمزان و پیتزا نیز می‌تواند طعم بی‌نظیری به پیتزای شما بدهد. با تهیه این پیتزای سبزیجات خوشمزه، می‌توانید یک وعده غذایی سالم و مقوی را برای خود و عزیزانتان فراهم کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.